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连锁企业门店营运实务(教育部中等职业教育专业技能课立项教材)

作  者:张琼

出版时间:2013-07-26 字  数:320 千字
书  号:177359 ISBN:978-7-300-17735-9
开  本:16 包  装:平装
印  次:1-1 译 者:

定价:¥26.00

教 学 资 源

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  • 热门资源连锁企业门店营运实务
  • 内容简介

    本教材的基本设计思路是:以连锁企业门店营运的典型工作项目为导向,根据工作项目来设计工作任务,根据工作任务设置具体的活动,并以能力培养为主线,将课程内容确定为九个典型项目。按照知识目标、技能目标、素质目标的培养序列,科学设计学习性活动,将教、学、做结合,使理论与实践一体化。 建议教学总时数为48学时。
    本教材紧紧围绕中职人才的培养目标,坚持创新、改革的精神,体现省级示范专业建设中新的课程体系、新的教学内容,在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索,初步形成了自己的三大特色。
    特色一:校企全方位合作开发课程,课程设计特色化、同步化
    特色二:以工作岗位要求为导向,教学情境设计热点化,“教、学、做、评”一体化
    特色三:课程实训和案例分析结合具体企业,力求全真化

    作者简介

    张琼,浙江商业职业技术学院,副教授。

    章节目录

    项目一门店业态识别与商圈调查
    任务一业态识别
    任务二连锁门店的商圈调查

    项目二门店布局与商品陈列
    任务一门店布局与动线设计
    任务二卖场氛围营造
    任务三门店商品陈列

    项目三连锁门店补货和盘点作业
    任务一门店商品补货作业
    任务二门店商品收货作业
    任务三盘点作业

    项目四门店商品的分类与组合
    任务一门店商品的分类
    任务二门店商品的组合

    项目五门店促销活动的实施
    任务一邮报与POP作业
    任务二促销商品货源准备与促销陈列
    任务三促销活动的实施与评估

    项目六连锁门店顾客投诉处理
    任务一识别顾客投诉意见的类型
    任务二顾客投诉处理

    项目七连锁门店防损作业
    任务一门店损耗原因分析
    任务二有效的防损作业

    项目八连锁门店员工管理
    任务一门店员工的招聘、培训、考核
    任务二收银员管理
    任务三理货员管理
    任务四促销员管理

    项目九连锁门店安全作业
    任务一门店内部安全作业
    任务二门店公共安全作业

    精彩片断

    在日趋激烈的市场竞争环境中,连锁门店为取得竞争优势,应采取非价格竞争手段,诸如改善店铺形象、完善售后服务等。门店竞争店分析有助于店铺掌握客流来源和客流类型,了解顾客的不同需求特点,采取竞争性的经营策略,投顾客之所好,赢得顾客信赖,从而赢得竞争优势。在保持基本顾客群的同时,着力吸引潜在顾客群,制定市场开拓战略,不断延伸经营触角,扩大商圈范围,提升销售业绩。
    本项目结合连锁门店最新发展动态,以项目引领、任务驱动为设计模式,重点介绍如何识别竞争店的类型和特点,如何进行竞争店优劣势分析,如何采取竞争性的经营策略等内容。通过学习,学生应掌握门店竞争店分析的专业知识和技能,并积累门店竞争店分析的实战经验。

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